枇杷叶中熊果酸的提取工艺研究

doi:10.7506/spkx1002-6300-201004007

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (4): 28-34.doi: 10.7506/spkx1002-6300-201004007

枇杷叶中熊果酸的提取工艺研究

焦容容^1,2，孙益民^1,2,*，孙若琼^2,3，耿济华⁴，宋文佳^1,2，罗乐^1,2

1.安徽省功能性分子固体重点实验室 2.安徽师范大学化学与材料科学学院 3.安徽师范大学生命科学学院 4.芜湖天润生物技术有限公司

收稿日期:2009-04-07 修回日期:2009-10-12 出版日期:2010-02-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 孙益民 E-mail:mysun@mail.ahnu.edu.cn
基金资助:
安徽省教育厅重点项目(KJ2008A083)；芜湖市2007 科技计划重点项目([2007]26 号No.32；[2007]26 号No.9)

Extraction of Ursolic Acid from Loquat (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) Leaves

JIAO Rong-rong1,2，SUN Yi-min1,2,*，SUN Ruo-qiong2,3，GENG Ji-hua4，SONG Wen-jia1,2，LUO Le1,2

1. Key Laboratory of Functional Molecular Solid of Anhui Province, Wuhu 241000, China；2. College of Chemistry and Materials
Science, Anhui Normal University, Wuhu 241000, China；3. College of Life Science, Anhui Normal University, Wuhu 241000,
China；4. Talent Natural Extract Co. Ltd., Wuhu 241007, China

Received:2009-04-07 Revised:2009-10-12 Online:2010-02-15 Published:2010-12-29
Contact: SUN Yi-min E-mail:mysun@mail.ahnu.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

对超声波辅助提取枇杷叶中的熊果酸进行较为系统的研究。选择乙醇体积分数、提取时间、液固比、提取次数、物料的粒子大小5 个影响因素，运用均匀设计法安排实验，以高效液相色谱测定熊果酸的含量。以提取率为实验指标，用自主提出的可视分析方法对多维空间实验数据进行分析，并且以20 倍原料量进行了尚佳工艺放大实验。最终确定最佳工艺范围为乙醇体积分数80%～100%、提取时间50～65min 和80～100min，提取次数1 次。此类提取中，液固比和物料的粒子大小对提取率影响复杂。

关键词: 熊果酸, 均匀设计法, 高效液相色谱, 可视分析法

Abstract:

In this study, ultrasonic-assisted extraction of ursolic acid from loquat leaves was systematically investigated. The influence of five technological parameters including ethanol concentration, extraction time, liquid/solid ratio, extraction number and material particle size on ursolic acid yield was assessed by uniform design for obtaining optimal ultrasonic-assisted extraction process. Ursolic acid was quantified by HPLC method. The optimized process was validated by 20-fold pilot scale enlargement. The optimal values of technological parameters were obtained as follows: ethanol concentration 80% － 100%, extraction time 50－65 min or 80－100 min, and extraction number 1. Visual analysis demonstrated the complicated influence of liquid/solid ratio and material particle size on ursolic acid yield.

Key words: ursolic acid, uniform design method, HPLC, visual analysis method

中图分类号:

焦容容1,2，孙益民1,2,*，孙若琼2,3，耿济华4，宋文佳1,2，罗乐1,2. 枇杷叶中熊果酸的提取工艺研究[J]. 食品科学, 2010, 31(4): 28-34.

JIAO Rong-rong1,2，SUN Yi-min1,2,*，SUN Ruo-qiong2,3，GENG Ji-hua4，SONG Wen-jia1,2，LUO Le1,2. Extraction of Ursolic Acid from Loquat (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) Leaves[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(4): 28-34.

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枇杷叶中熊果酸的提取工艺研究

Extraction of Ursolic Acid from Loquat (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) Leaves

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