液相色谱-质谱联用分析动物内脏和肌肉组织中的全氟化合物

doi:10.7506/spkx1002-6300-201004029

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (4): 127-131.doi: 10.7506/spkx1002-6300-201004029

液相色谱-质谱联用分析动物内脏和肌肉组织中的全氟化合物

王杰明¹，王丽²，冯玉静²，潘媛媛^1，史亚利¹，蔡亚岐^{1 ,*}

1.中国科学院生态环境研究中心，环境化学与生态毒理学国家重点实验室 2.中国农业大学生物学院

收稿日期:2009-04-16 修回日期:2009-09-16 出版日期:2010-02-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 蔡亚岐 E-mail:caiyaqi@rcees.ac.cn
基金资助:
国家高技术研究计划项目(2007AA06Z405)；中国科学院重要方向性项目(KZCX2-YW-420-1)；
国家自然科学基金创新群体项目(20621703)

High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for Determination of Perfluorinated Compounds in Animal Visceral and Muscle Tissues

WANG Jie-ming1，WANG Li2，FENG Yu-jing2，PAN Yuan-yuan1，SHI Ya-li1，CAI Ya-qi1,*

1. State Key Laboratory of Environmental Chemistry and Ecotoxicity, Research Center for Eco-environmental Sciences, Chinese Acadmy
of Sciences, Beijing 100085, China；2. College of Biological Sciences, China Agricultural University, Beijing 100193, China

Received:2009-04-16 Revised:2009-09-16 Online:2010-02-15 Published:2010-12-29
Contact: CAI Ya-qi E-mail:caiyaqi@rcees.ac.cn

摘要/Abstract

摘要：

建立液相色谱- 质谱联用检测动物内脏(猪心、猪肝、猪肾、鸡心和鸡肝)和肌肉(猪里脊肉和鸡胸肉)组织中11 种全氟化合物(PFCs)的分析方法。11 种PFCs 包括9 种常见PFCs 和2 种调聚酸。首先考察对比了WAX和MAX两种固相萃取小柱对11 种PFCs 的回收情况，最终选用WAX 柱对样品的萃取液进行净化。通过样品前处理方法的比较和优化，对动物内脏和肌肉组织分别采用离子对液液萃取和碱消解法。最后分析检测了农贸市场上的猪肝等多种实际样品，除了PFTA 和2 种调聚酸回收率较低外，其他8 种PFCs 的实际样品的加标回收都在80%～120% 之间，方法检出限为0.002～0.032ng/g。

关键词: 全氟化合物, 内脏, 肌肉, 液相色谱－串联质谱

Abstract:

A high performance liquid chromatography-electrospray ionization-tandem mass spectrometric (HPLC-ESI-MS/MS) method was proposed for the determination of 11 perfluorinated compounds (PFCs) including 9 common PFCs, 2-perfluorooctyl ethanoic acid (FOEA) and 2H-Perfluoro-2-decenoic acid (FOUEA) in animal visceral (pork heart, pork liver, pork kidney, chicken heart and chicken liver) and muscle (pork tenderloin and chicken breast) tissues. WAX and MAX SPE cartridges were compared for the difference in recovery of 11 PFCs and WAX SPE cartridge was selected. Ion-pair liquid-liquid extraction and alkaline digestion were determined to be optimal methods for sample pretreatment of visceral and muscle tissues, respectively. In the determinations of real samples including pork liver, etc purchased from a local farmers market, the developed method exhibited low spike recoveries of PFTA, FOEA and FOUEA, while the spike recoveries of other 8 PFCs were found to be in the range of 80%－120%. The limit of detection of the method ranged from 0.002 to 0.032 ng/g.

Key words: perfluorinated compounds, viscera, muscle, HPLC-ESI-MS/MS

中图分类号:

TS251.7

王杰明1，王丽2，冯玉静2，潘媛媛1，史亚利1，蔡亚岐1,*. 液相色谱-质谱联用分析动物内脏和肌肉组织中的全氟化合物[J]. 食品科学, 2010, 31(4): 127-131.

WANG Jie-ming1，WANG Li2，FENG Yu-jing2，PAN Yuan-yuan1，SHI Ya-li1，CAI Ya-qi1,*. High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for Determination of Perfluorinated Compounds in Animal Visceral and Muscle Tissues[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(4): 127-131.

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液相色谱-质谱联用分析动物内脏和肌肉组织中的全氟化合物

High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for Determination of Perfluorinated Compounds in Animal Visceral and Muscle Tissues

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