食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (10): 38-41.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200910003
宫春宇1 , 2,张劲松2,唐庆九2,刘艳芳2,叶立斌3,杜秀菊3,潘迎捷1 ,*
GONG Chun-yu1,2,ZHANG Jin-song2,TANG Qing-jiu2,LIU Yan-fang2,YE Li-bin3,DU Xiu-ju3,PAN Ying-jie1,*
摘要:
本实验对室温下龙须菜多糖浸提工艺、分离纯化及多糖免疫活性进行研究。L9(34)正交试验结果显示,提取次数和提取时间是影响多糖得率的主要因素(p<0.05),最佳工艺为料液比1:20(m/V)、提取时间12h、提取次数3次,多糖得率为9.96%;蛋白去除实验结果显示:Sevag 法处理5 次效果较好,去除率达32%。免疫活性实验显示,室温下浸提多糖(GCp)刺激小鼠淋巴细胞增殖作用优于同浓度下采用高温提取工艺(100℃)和高压提取工艺(121℃)浸提多糖。采用冻融、超滤和Sevag 法对龙须菜粗GCp 进行纯化,获得GCp-1、GCp-2、GCpF1、GCpF2和GCp-S 五种多糖。免疫活性研究表明,6 种多糖均具有刺激淋巴细胞增殖作用,且表现剂量依赖性,其中GCp和超滤获得的多糖GCpF1、GCpF2 优于冻融多糖GCp-1、GCp-2 和除蛋白多糖GCp-S。
中图分类号: