产角蛋白酶植物内生菌的筛选与鉴定

doi:10.7506/spkx1002-6630-201117047

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (17): 230-233.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201117047

产角蛋白酶植物内生菌的筛选与鉴定

杜永新，生吉萍，程凡升，王正荣，申琳*

中国农业大学食品科学与营养工程学院

发布日期:2011-08-30
基金资助:
国家公益性行业(农业)科研专项(200803033)

Screening and Identification of Keratinase-producing Endophyte

DU Yong-xin，SHENG Ji-ping，CHENG Fan-sheng，WANG Zheng-rong，SHEN Lin*

(College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China)

Published:2011-08-30

摘要/Abstract

摘要： 以不同植物的内生菌为出发菌株进行产角蛋白酶菌株的筛选，通过脱脂牛奶平板、高压蒸煮后的羽毛摇瓶实验及未经处理鸡毛摇瓶实验筛选到一株能够在48h内降解未经高压蒸煮的鸡毛的内生菌，该菌株来源于樟树叶片。通过形态学观察、生理生化实验结合16S rDNA基因序列分析的方法确定该菌株为蜡样芽孢杆菌，命名为Bacillus cereus Z-3。以不同的角蛋白为底物进行发酵培养，酶活力测定结果显示该酶降解角蛋白能力由强到弱的顺序为鸡毛、羊毛、头发。

关键词: 植物内生菌, 角蛋白酶, 蜡样芽孢杆菌, 筛选, 鉴定

Abstract: A strain that can degrade native feather in 48 h was isolated from camphor endophytes through primary screening on skim milk plates and secondary screening based on degradation of steamed chicken feather and native chicken feather after liquid shake flask cultivation. The isolated strain was identified as Bacillus cereus Z-3 based on morphological observation, biochemical experiments and 16S rDNA sequence analysis. Keratinase from Bacillus cereus Z-3 had the most powerful ability to degrade chicken feather, followed by wool and hair.

Key words: endophyte, keratinase, Bacillus cereus, screening, identification

中图分类号:

TS201.3

杜永新，生吉萍，程凡升，王正荣，申琳. 产角蛋白酶植物内生菌的筛选与鉴定[J]. 食品科学, 2011, 32(17): 230-233.

DU Yong-xin，SHENG Ji-ping，CHENG Fan-sheng，WANG Zheng-rong，SHEN Lin. Screening and Identification of Keratinase-producing Endophyte[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(17): 230-233.

[1]	项婷，夏琛，刘健华，王超然，沈建福. 蛹虫草中新化合物的分离纯化、结构鉴定及抗肿瘤活性[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 235-242.
[2]	吴博华，蒋雪薇，张金玉，阮志强，梁胜男，陈永发，周尚庭. 促酱醪发酵芽孢杆菌的筛选及应用[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 134-141.
[3]	陈丽花，任丽霞，李东娜，马霞. 甜酒曲中优质酵母菌的分离鉴定及其产香特性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 142-149.
[4]	陈茏，杨俊，马毛毛，吴莎莎，余平，曾哲灵. 产蛋白酶菌株的筛选及以菜籽粕为氮源的产酶条件优化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 115-121.
[5]	弓敏，马艳秋，王瑞红，迟媛，迟玉杰. 鸡蛋壳表面典型菌株的分离鉴定及其对全蛋液致腐能力分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 153-160.
[6]	黄荣，王晓丽，王兆升，李游，方双杰. 皱皮木瓜腐败微生物的分离鉴定[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 161-166.
[7]	孙悦，刘佳伊，陈璐，杜宏，白凤翎，吕欣然，张德福，郭晓华，励建荣. 抗耐药性大肠杆菌乳酸菌的筛选及抑菌机制[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 121-127.
[8]	刘璐，吴江丽，杨金桃，唐忠月，曾雪峰. 发酵鱼酱酸产GABA乳酸菌的分离筛选及发酵特性[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 73-79.
[9]	张娜娜，陈利容，张守梅，郭玉秋，刘开昌，龚魁杰. 鲜食玉米籽粒发育期间污染真菌分离鉴定及真菌毒素含量分析[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 273-280.
[10]	李一娟，邵开生，张娜，孟迎平，陶雪莹，周颖钰，魏华，张志鸿. 产Reuterin罗伊氏乳杆菌的定向筛选及其生物学特性[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 32-38.
[11]	王婵，李荣，吴杨，王颖，汤书华，谭津，姜子涛. 调味香料荜茇精油中清除游离基活性成分的快速筛选[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 226-231.
[12]	邹谋勇，何理琴，孙启星，朱新贵. 产4-乙基愈创木酚酵母的鉴定及其在酱油中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 138-144.
[13]	李祥，解玉丽，贾园园，张闪，王红艳，刘先吏，罗湘艳，唐存多. 基于基因组挖掘技术的新型谷氨酸脱羧酶基因挖掘及表达鉴定[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 79-85.
[14]	丁丽丽，吕欣然，高永悦，崔晓玲，王小咪，白凤翎，仪淑敏，郭晓华. 鱼肠道中抗氧化活性乳酸菌的筛选及鉴定[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 127-132.
[15]	张英昊，薛照阳，赵廷彬，殷海松，乔长晟,. 出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸定量近红外模型的建立与应用[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 152-158.

产角蛋白酶植物内生菌的筛选与鉴定

Screening and Identification of Keratinase-producing Endophyte

RichHTML

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价