超临界二氧化碳萃取辣椒碱工艺的可视化分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201118025

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (18): 117-122.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201118025

超临界二氧化碳萃取辣椒碱工艺的可视化分析

孙益民1,2,3，陶伟1,2,3，卞国琛1,2，汤宏1,2，孙若琼3，江飚3

1.安徽省功能性分子固体重点实验室 2.安徽师范大学化学与材料科学学院 3.安徽省天然产物超临界提取工程技术研究中心

出版日期:2011-09-25 发布日期:2011-09-24
基金资助:
安徽省教育厅重点项目(KJ2008A083)；芜湖市2007 科技计划重点项目([2007]26 号No.32；[2007]26 号No.9)

Visual Analysis of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Process for Capsaicin

SUN Yi-min1,2,3，TAO Wei1,2,3，BIAN Guo-chen1,2，TANG Hong1,2，SUN Ruo-qiong3，JIANG Biao3

(1. Key Laboratory of Functional Molecular Solid of Anhui Province, Wuhu 241000, China； 2. College of Chemistry and Materials Science, Anhui Normal University, Wuhu 241000, China； 3. Anhui Provincial Research Center of Extraction of Natural Product by Supercritical Fluid, Wuhu 241007, China)

Online:2011-09-25 Published:2011-09-24

摘要/Abstract

摘要： 对采用超临界二氧化碳技术萃取辣椒碱进行较为系统的研究。选择萃取压力、萃取温度、分离压力、分离温度4个主要影响因素，运用均匀设计法安排试验，以高效液相色谱测定辣椒碱的含量。选择分离釜1中产物的辣椒碱含量为试验指标，用自主提出的多因素多水平试验结果可视化分析方法对多维空间试验数据进行分析。得出最佳工艺范围为萃取压力10～21MPa、萃取温度41～52℃、分离釜1压力8～8.7MPa、分离釜1温度53～60℃。

关键词: 辣椒碱, 超临界二氧化碳萃取, 均匀设计, 高效液相色谱, 多因素多水平可视化分析

Abstract: The supercritical carbon dioxide extraction of capsaicin was systematically investigated. Four factors including extraction pressure, extraction temperature, separation pressure and separation temperature were optimized by uniform design method. Capsaicin was quantitatively analyzed by HPLC. In the present study, multifactor and multilevel visual analysis method (m2VA) was proposed to analyze experimental data. As a result, the best extraction pressure, extraction temperature separation pressure and separation pressure were found to be in the ranges of 10－21 MPa, 41－52 ℃, 8－11 MPa and 53－60 ℃, respectively.

Key words: capsaicin, supercritical carbon dioxide extraction, uniform design, HPLC, m2VA

中图分类号:

孙益民，陶伟，卞国琛，汤宏，孙若琼，江飚. 超临界二氧化碳萃取辣椒碱工艺的可视化分析[J]. 食品科学, 2011, 32(18): 117-122.

SUN Yi-min,，TAO Wei,，BIAN Guo-chen，TANG Hong，SUN Ruo-qiong，JIANG Biao. Visual Analysis of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Process for Capsaicin[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(18): 117-122.

[1]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[2]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[3]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[4]	徐正华，吴家丽，朱克卫，梁玉燊，杨雪娇，赵勇，凌菁，郑思珩，周衡刚，张昆，朱玉珍，曾茂茂. 三文鱼中晚期糖基化终末产物含量测定及产地特征因子分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 294-298.
[5]	刘晗璐，张九凯，韩建勋，孙瑞雪，陈颖，刘冰. 基于UPLC-QTOF-MS代谢组学技术的NFC和FC橙汁差异成分比较[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 229-237.
[6]	范三红，王娇娇，李佳妮，白宝清. 辣椒红色素和辣椒碱体内抗氧化活性及降血脂功能[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 201-207.
[7]	段云飞，吴光斌，叶洪，陈昭华，张珅，陈发河. HPLC法同时测定采后莲雾果实7 种有机酸的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 175-180.
[8]	曹雪，任皓威，王筱迪，许铵颀，商佳琦，刘宁. 基于UPLC-Triple-TOF MS/MS对巴氏杀菌乳中磷脂成分的分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 181-189.
[9]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[10]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.
[11]	王象欣，单艺，魏雪冬，李文斌，鄂来明，姜毓君. 超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 254-262.
[12]	刘婷，熊强，耿志明，徐为民. 正相高效液相色谱法同时测定肉制品中4 种羟基十八碳二烯酸异构体的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 271-277.
[13]	朱晓玲，刘杰，余婷婷，张莉，王会霞，吴婉琴，曹琦，张亚珍，杨总. 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查胡椒粉中多种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 287-296.
[14]	赵非，陈宝英，李克峰，王旭. 高效液相色谱-荧光检测法测定红肉及其加工肉中唾液酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 313-318.
[15]	柳萌，郜海燕，房祥军，吴伟杰，陈杭君，刘瑞玲. 不同成熟度杨梅酚酸的超声-微波协同优化提取及其抗氧化性对比[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 112-120.

超临界二氧化碳萃取辣椒碱工艺的可视化分析

Visual Analysis of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Process for Capsaicin

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价