超声波辅助法提取石榴皮中总多酚工艺

doi:10.7506/spkx1002-6630-201206025

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (6): 115-118.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201206025

超声波辅助法提取石榴皮中总多酚工艺

房玉林，齐迪，郭志君，薛雯

西北农林科技大学葡萄酒学院

出版日期:2012-03-25 发布日期:2012-03-03

Ultrasonic-Assisted Extraction of Total Polyphenols from Pomegranate Peels

FANG Yu-lin，QI Di，GUO Zhi-jun，XUE Wen

(College of Enology, Northwest A&F University, Yangling 712100, China)

Online:2012-03-25 Published:2012-03-03

摘要/Abstract

摘要： 以石榴皮为原料，采用正交试验对石榴皮多酚的提取工艺进行研究。确定利用超声波辅助法提取石榴皮中多酚类物质的最佳工艺条件。结果表明：料液比1:20(g/mL)、30℃条件下超声波(固定功率100W)作用20min、提取1次，总多酚提取率最高，最终测定石榴皮多酚含量为14.06mg/g。

关键词: 超声波提取, 总多酚, 石榴皮

Abstract: The ultrasonic-assisted extraction of total polyphenols from pomegranate peels using 80% acidified ethanol as the extractant was optimized by orthogonal array design method. The highest extraction efficiency of total polyphenols from pomegranate peels, 14.06 mg/g, was obtained after a single extraction at 30 ℃ and a solid-to-liquid ratio of 1:20 (g/mL) based on ultrasonic treatment for 20 min at a power level of 100 W.

Key words: ultrasonic-assisted extraction, total polyphenols, pomegranate peels

中图分类号:

TS201.2

房玉林，齐迪，郭志君，薛雯. 超声波辅助法提取石榴皮中总多酚工艺[J]. 食品科学, 2012, 33(6): 115-118.

FANGYu-lin，QIDi，GUOZhi-jun，XUEWen. Ultrasonic-Assisted Extraction of Total Polyphenols from Pomegranate Peels[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(6): 115-118.

[1]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.
[2]	王炜清，庄虎，王康平，王萍，李述刚. 石榴皮渣果胶电解水提取工艺及其结构特性[J]. 食品科学, 2020, 41(12): 243-249.
[3]	李玉晶，刘玉梅. 啤酒花活性成分与抗氧化活性的相关性[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 24-30.
[4]	邓俊琳，朱永清，夏陈，陈建，赵旭珠，张盈娇，李华佳，邓海云，李娟. 绞股蓝中6 种多酚化合物的HPLC检测及其醇提液的抗氧化活性[J]. 食品科学, 2019, 40(14): 265-269.
[5]	李新原，李斌，颜廷才，刘素稳，孙希云，史依沫，张琦，孟宪军. 超高压与超声波对蓝靛果多酚提取及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(2): 271-277.
[6]	张立华，孙凤杰，赵文亚，郑丹丹，王京龙. 石榴皮木醋液的化学成分及抗氧化活性[J]. 食品科学, 2016, 37(8): 127-130.
[7]	王常喜，岳丽丽，许海燕，乌妮尔，黄燕，张海鹏，高杰，马超美. 超高效液相色谱-串联四极杆质谱联用法同时测定蒙药全石榴、中药石榴皮及新鲜石榴中7 种成分[J]. 食品科学, 2016, 37(4): 139-143.
[8]	杨晓清，张莹楠，王丽丽，刘建志. 响应面试验优化超声波提取蜜瓜皮果胶工艺及其物理特性分析[J]. 食品科学, 2016, 37(16): 48-53.
[9]	胡礼渊，邓集煜，廖和菁，孙高英，梁东军，刘瑞芳. 分散固相萃取-气相色谱法测定水产品中多氯联苯[J]. 食品科学, 2016, 37(14): 207-212.
[10]	王占一，戴博，张立华，王玉海，郑丹丹，王飞. 石榴皮多糖硒酸酯制备工艺参数优化及其结构分析[J]. 食品科学, 2016, 37(10): 40-46.
[11]	李俶1，翟宇鑫1，陈军1,*，王谢祎1，刘继延2，程超1，刘成梅1. 南酸枣皮中酚类化合物体外模拟消化与溶剂提取的比较研究[J]. 食品科学, 2015, 36(9): 12-16.
[12]	王占一，郑丹丹，王京龙，金美花，张立华，王玉海. 响应面试验优化超声波辅助提取石榴皮中三萜类化合物工艺及动力学分析[J]. 食品科学, 2015, 36(22): 11-17.
[13]	刘杰超，张春岭，陈大磊，焦中高. 不同品种枣果实发育过程中多酚类物质、VC含量的变化及其抗氧化活性[J]. 食品科学, 2015, 36(17): 94-98.
[14]	张爽，任亚梅，刘春利，王涛，赵玉，任小林. 响应面试验优化苹果渣总三萜超声提取工艺[J]. 食品科学, 2015, 36(16): 44-50.
[15]	曾小峰1，白小鸣1,2，盖智星1，彭雪娇1，王华1,3,*. 响应面试验优化超声辅助提取柚皮纤维素工艺[J]. 食品科学, 2015, 36(14): 34-38.

超声波辅助法提取石榴皮中总多酚工艺

Ultrasonic-Assisted Extraction of Total Polyphenols from Pomegranate Peels

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价