适合蜂王浆蛋白质组的双向电泳技术

doi:10.7506/spkx1002-6630-201309004

食品科学 ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (9): 14-18.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201309004

适合蜂王浆蛋白质组的双向电泳技术

赵方圆1,2，吴亚君1，韩建勋1，陈颖1,*，葛毅强2,3,*

1.中国检验检疫科学研究院，北京 100123；2.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083；
3.中国农村技术开发中心，北京 100045

收稿日期:2012-05-28 修回日期:2013-03-18 出版日期:2013-05-15 发布日期:2013-05-07
通讯作者: 陈颖 E-mail:chenyingcaiq@163.com

A Two-dimensional Gel Electrophoresis Protocol for Proteomic Study of Royal Jelly

ZHAO Fang-yuan1,2，WU Ya-jun1，HAN Jian-xun1，CHEN Ying1,*，GE Yi-qiang2,3,*

1. Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100123, China；
2. College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China；
3. China Rural Technology Development Center, Beijing 100045, China

Received:2012-05-28 Revised:2013-03-18 Online:2013-05-15 Published:2013-05-07
Contact: CHEN Ying E-mail:chenyingcaiq@163.com

摘要/Abstract

摘要：

为建立适用于蜂王浆蛋白质组研究的双向电泳技术，对其中的IPG胶条的选择、蛋白质上样量、等电聚焦时间及SDS-PAGE凝胶浓度等关键步骤进行探索和优化。结果显示：蜂王浆蛋白质pH值主要分布在pH 5～8范围内，当上样量为150μg，聚焦时间达到32000V·h的情况下能充分地聚焦，第二向使用10%的梯度胶时获得的双向电泳图谱最佳，在优化后的蜂王浆双向电泳图谱上可检测到62±4蛋白点，重复性高，分辨率较好。优化后的双向电泳技术体系适合于蜂王浆全蛋白质的双向电泳分析。

关键词: 蜂王浆, 蛋白质组, 双向电泳, 优化

Abstract:

In order to establish a two-dimensional gel electrophoresis (2-DE) protocol for proteomic study of royal jelly
(RJ), IPG strip with appropriate pH range, optimal loading amount for protein, focusing time of IEF, and separating gel
concentration was used. The results showed that the best 2-DE image of RJ proteins using IPG strip with pH 5—8, protein
loading amount of 150 μg, focusing time of 32000 V•h, and separating gel concentration of 10% was achieved. Moreover,
62 ± 4 protein spots were detected on the gel with high repeatability and resolution. The 2-DE system after optimization is
suitable for the analysis of RJ proteins, which provides theoretical basis for the proteomics of RJ.

Key words: royal Jelly (RJ), proteomics, two-dimensional gel electrophoresis (2-DE), optimization

中图分类号:

TS201.6

赵方圆1,2，吴亚君1，韩建勋1，陈颖1,*，葛毅强2,3,*. 适合蜂王浆蛋白质组的双向电泳技术[J]. 食品科学, 2013, 34(9): 14-18.

ZHAO Fang-yuan1,2，WU Ya-jun1，HAN Jian-xun1，CHEN Ying1,*，GE Yi-qiang2,3,*. A Two-dimensional Gel Electrophoresis Protocol for Proteomic Study of Royal Jelly[J]. FOOD SCIENCE, 2013, 34(9): 14-18.

[1]	张杏亚，杨波，李亚蕾，罗瑞明，阮振甜，撒苗苗，赵珺怡. 基于蛋白质组学技术研究秦川牛肉宰后贮藏过程中肌红蛋白含量及其衍生物转化[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 226-231.
[2]	杨飞艳，辜雪冬，孙术国，罗章，谢司伟，黄文阳. 基于同位素标记相对和绝对定量技术研究藏香猪冷鲜肉冰温保鲜分子机制[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 46-54.
[3]	陈茏，杨俊，马毛毛，吴莎莎，余平，曾哲灵. 产蛋白酶菌株的筛选及以菜籽粕为氮源的产酶条件优化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 115-121.
[4]	罗辉，何雨薇，张杏亚，阮振甜，罗瑞明，李亚蕾. 秦川牛肉冷藏期间能量代谢变化及其对肉品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 201-209.
[5]	潘飞，赵磊，陈艳麟，郝帅，张会敏. 壳聚糖/γ-聚谷氨酸负载黑米花色苷纳米粒的制备、表征及缓释性能[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 38-44.
[6]	周志强，马金菊，甘瑾，李坤，李凯，张雯雯，涂行浩，杜丽清，张弘. 漂白紫胶/单宁酸复配涂膜对芒果常温贮藏的保鲜效果[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 145-152.
[7]	张英昊，薛照阳，赵廷彬，殷海松，乔长晟,. 出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸定量近红外模型的建立与应用[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 152-158.
[8]	苏佳佳，杨天，佟恩杰，赵雪莹，何程豪，杨哪，徐学明，吴凤凤. 糙米酒酿工艺优化与挥发性成分分析[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 177-185.
[9]	吴爽，王磊，杨啸吟，罗欣，李航，朱立贤，张一敏. 基于肌浆蛋白质组研究黑切牛肉的形成机制[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 1-7.
[10]	宋一凡，陈海峰，袁越锦. 猕猴桃CO2-低温高压渗透膨化干燥工艺优化[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 229-234.
[11]	钱静亚，张咪，孙文敬，代春华，霍书豪，马海乐. 蛋白质组学在食品非热杀菌中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 288-294.
[12]	郭浩男，张莉力，冯琳琳，王天琪，王成，赵昕琪，许云贺. 结合淀粉活性乳酸菌利用生淀粉产酶条件及代谢产物[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 46-53.
[13]	靳登鹏，周雄，刘焕，杨娇，黄卓权，卜玲玲，柯倩华，柳春红. 基于免疫亲和层析和ProteoMiner处理的母乳乳清蛋白质组学分析[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 54-60.
[14]	马聪聪，张九凯，韩建勋，邢冉冉，郝建雄，陈颖. 基于iTRAQ定量蛋白质组学的三文鱼新鲜度分析[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 44-51.
[15]	冯杰，冯娜，刘艳芳，唐庆九，周帅，刘方，张劲松，杨焱. 面向规模化应用的竹荪多糖液态深层发酵工艺优化[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 181-187.

适合蜂王浆蛋白质组的双向电泳技术

A Two-dimensional Gel Electrophoresis Protocol for Proteomic Study of Royal Jelly

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价