超声波联合酶法提取鸡腿菇菌丝体多糖及纯化

doi:10.7506/spkx1002-6630-201316002

食品科学

超声波联合酶法提取鸡腿菇菌丝体多糖及纯化

曹向宇，刘剑利，齐峰，霍雅鹏，汤雪梅，李其久

1.辽宁大学生命科学院，辽宁沈阳 110036；2.颇尔过滤器(北京)有限公司，北京 100176

出版日期:2013-08-25 发布日期:2013-09-03

Ultrasonic-assisted Enzymatic Extraction and Purification of Polysaccharides from Coprinus comatus Mycelia

CAO Xiang-yu，LIU Jian-li，QI Feng，HUO Ya-peng，TANG Xue-mei，LI Qi-jiu

1. School of Life Sciences, Liaoning University, Shenyang 110036, China；
2. Pall Filter (Beijing) Co. Ltd., Beijing 100176, China

Online:2013-08-25 Published:2013-09-03

摘要/Abstract

摘要：

以鸡腿菇菌丝体为原料，采用超声波联合酶法提取鸡腿菇菌丝体多糖，通过单因素试验和L9(34)正交试验考察超声功率、纤维素酶用量、提取温度、提取时间对鸡腿菇菌丝体多糖提取的影响，确定多糖最佳提取条件。利用Sephadex G-200凝胶过滤和DEAE-32离子交换层析纯化鸡腿菇菌丝体多糖，紫外扫描和薄膜电泳方法鉴定多糖的纯度。结果表明：鸡腿菇菌丝体多糖最佳提取条件为超声功率500W、纤维素酶加酶量900U/g(以菌丝体干质量计)、提取时间2.5h、提取温度55℃，最适条件下菌丝体的多糖提取量为(3.48±0.17)%。纯化得到的两种主要多糖薄膜电泳显示均为单一条带，证明纯化的多糖达到了电泳纯。

关键词: 鸡腿菇菌丝体, 多糖, 纯化, 电泳

Abstract:

Crude polysaccharides were obtained from Coprinus comatus mycelia using ultrasonication followed by cellulase
hydrolysis. The optimum extraction conditions that provided maximum extraction efficiency (3.48 ± 0.17) % were 500 W, 900
U/g (relative to the dry weight of Coprinus comatus mycelia), 2.5 h and 55 ℃ for microwave power, enzyme dose, extraction
time and temperature, respectively as determined by orthogonal array design. The crude polysaccharides were purified by
Sephadex G-200 and DEAE-32 column chromatography to obtain two major fractions. Both frations displayed a single
homogeneous band in cellulose acetate electrophoresis. Thus electrophoresis-pure polysaccharides were obtained.

Key words: Coprinus comatus mycelia, polysaccharides, purification, electrophoresis

曹向宇，刘剑利，齐峰，霍雅鹏，汤雪梅，李其久. 超声波联合酶法提取鸡腿菇菌丝体多糖及纯化[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201316002.

CAO Xiang-yu，LIU Jian-li，QI Feng，HUO Ya-peng，TANG Xue-mei，LI Qi-jiu. Ultrasonic-assisted Enzymatic Extraction and Purification of Polysaccharides from Coprinus comatus Mycelia[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201316002.

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