高婧斐,汪志辉*,熊 博,石冬冬,张婷婷,曾海琼,廖 玲,曹淑燕,古咸杰,李清南
GAO Jingfei, WANG Zhihui*, XIONG Bo, SHI Dongdong, ZHANG Tingting, ZENG Haiqiong, LIAO Ling,CAO Shuyan, GU Xianjie, LI Qingnan
摘要:
以清见杂柑为研究材料,进行定点和定期的跟踪测定,探究清见果实囊衣中果胶类物质、纤维素、半纤维素、木质素含量和果胶甲酯酶、多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶活性在花后120~300 d的动态变化情况,及其与清见果实囊衣绵韧程度的相关性。结果表明:囊衣胞壁物质含量在成熟后期均有下降,多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性在后期处于上升趋势,果胶甲酯酶则相反;较高水平的水溶性果胶和低水平的木质素、纤维素、半纤维素有利于清见果实良好化渣性的形成;从花后210~300 d,细胞壁中多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶活性高低是决定囊衣质地绵韧程度的关键因子。
中图分类号: