初 众1,2,王海茹1,3,张彦军1,2,姚 晶3,*
CHU Zhong1,2, WANG Hairu1,3, ZHANG Yanjun1,2, YAO Jing3,*
摘要:
香草兰属兰科多年生攀缘藤本植物,为典型的热带经济作物,因其独特的香气成分而被广泛应用于多个领域。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析香草兰果皮中挥发性成分。以萃取种类数多少及衡量萃取效果的萃取量Y值大小为指标,优化顶空固相微萃取进样条件,得出最佳萃取条件为:2 g香草兰果皮粉末,75 μm碳分子筛/聚二甲基硅氧烷萃取头、萃取温度80 ℃以及萃取时间20 min。在最佳萃取条件下萃取香草兰果皮中的挥发性成分,结果表明:从香草兰果皮中共检测出72 种化合物,其主要挥发性成分为芳香族33 种,相对含量最高占96.34%;其次为烷烃类12 种(0.66%)、酯类8 种(0.27%)、酸类7 种(0.79%)、醇类5 种(0.50%)、杂环类3 种(0.09%)、酮类2 种(0.37%)和醛类2 种(0.09%)。
中图分类号: