基于空间夹角判据测定水产品中孔雀石绿残留量

doi:10.7506/spkx1002-6630-201612040

食品科学

基于空间夹角判据测定水产品中孔雀石绿残留量

胡祥均，刘柳，王捷，姚志湘，李登红，赵娜

1.广西科技大学生物与化学工程学院，广西柳州 545006；
2.广西科技大学广西糖资源绿色加工重点实验室，广西柳州 545006；3.柳州市食品药品稽查支队，广西柳州 545006

出版日期:2016-06-25 发布日期:2016-06-29
通讯作者: 姚志湘 E-mail:zxyao@gxut.edu.cn
基金资助:
广西科技计划项目（桂科攻1355010-15）；柳州市科技计划项目（2015J030201）

Determination of Malachite Green Residues in Aquatic Products Based on Vector-Subspace Angle Criterion

HU Xiangjun， LIU Liu, WANG Jie, YAO Zhixiang, LI Denghong, ZHAO Na

1. College of Biological and Chemical Engineering, Guangxi University of Science and Technology, Liuzhou 545006, China;
2. Guangxi Key Laboratory of Green Processing of Sugar Resources, Guangxi University of Science and Technology,
Liuzhou 545006, China; 3. The Food and Drag Inspection Team of Liuzhou, Liuzhou 545006, China

Online:2016-06-25 Published:2016-06-29
Contact: YAO Zhixiang, E-mail:zxyao@gxut.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

通过高效液相色谱-光谱联用采集数据，应用向量-子空间夹角计算判据，建立水产品中孔雀石绿的快速分析方法。先采用全波长紫外-可见光纤光谱仪建立孔雀石绿的标准光谱数据库，以及市售水产品样品的紫外-可见光谱数据，再通过高效液相色谱-光谱联用方法，建立扣除水产品中待测组分孔雀石绿的本底光谱数据库；运用向量-子空间夹角判据计算草鱼、罗非鱼、黄蜂鱼、海蟹、海虾、玉米螺样品中孔雀石绿的含量。结果表明，在0.2～4.0 μg/mL的线性范围内，孔雀石绿标准工作曲线的线性相关系数r=0.999 7（λ=618 nm），加标回收率为99.24%～109.38%，相对标准偏差小于5.0%。此方法可用于水产品中孔雀石绿残留量的快速检测。

关键词: 向量-子空间夹角, 多波长紫外-可见光谱, 高效液相色谱, 孔雀石绿

Abstract:

Based on the data collected with a high performance liquid chromatograph (HPLC)-spectrometer, vector-subspaceangle criterion was calculated. A new method was developed to rapidly analyze malachite green residues in aquatic products.Multi-wavelength UV-visible optical fiber spectrometer was applied firstly to set up a malachite green standard spectraldatabase and a spectral database for marketed aquatic product samples. Then using HPLC-spectrometer, a backgroundspectral database of malachite green in aquatic products was created. The vector-subspace angle criterion was appliedto calculate the contents of malachite green residues in aquatic products including grass carp, tilapia, yellow catfish, seacrab, shrimp and corn snail. The results showed that within a concentration range of 0.2–4.0 μg/mL, the linear correlationcoefficient for the standard curve was 0.999 7 (at 618 nm), and the recoveries of malachite green in spiked samples were99.24%–109.38%, with a relative standard deviation of less than 5.0%. Thus, this method can be used to rapidly andaccurately detect malachite green residues in aquatic products.

Key words: vector-subspace angle criterion, multi-wavelength UV-visible spectroscopy, high performance liquid chromatography (HPLC), malachite green

中图分类号:

O657.3

胡祥均，刘柳，王捷，姚志湘，李登红，赵娜. 基于空间夹角判据测定水产品中孔雀石绿残留量[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201612040.

HU Xiangjun， LIU Liu, WANG Jie, YAO Zhixiang, LI Denghong, ZHAO Na. Determination of Malachite Green Residues in Aquatic Products Based on Vector-Subspace Angle Criterion[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201612040.

[1]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[2]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[3]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[4]	徐正华，吴家丽，朱克卫，梁玉燊，杨雪娇，赵勇，凌菁，郑思珩，周衡刚，张昆，朱玉珍，曾茂茂. 三文鱼中晚期糖基化终末产物含量测定及产地特征因子分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 294-298.
[5]	刘晗璐，张九凯，韩建勋，孙瑞雪，陈颖，刘冰. 基于UPLC-QTOF-MS代谢组学技术的NFC和FC橙汁差异成分比较[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 229-237.
[6]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[7]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.
[8]	段云飞，吴光斌，叶洪，陈昭华，张珅，陈发河. HPLC法同时测定采后莲雾果实7 种有机酸的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 175-180.
[9]	曹雪，任皓威，王筱迪，许铵颀，商佳琦，刘宁. 基于UPLC-Triple-TOF MS/MS对巴氏杀菌乳中磷脂成分的分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 181-189.
[10]	赵非，陈宝英，李克峰，王旭. 高效液相色谱-荧光检测法测定红肉及其加工肉中唾液酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 313-318.
[11]	王象欣，单艺，魏雪冬，李文斌，鄂来明，姜毓君. 超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 254-262.
[12]	刘婷，熊强，耿志明，徐为民. 正相高效液相色谱法同时测定肉制品中4 种羟基十八碳二烯酸异构体的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 271-277.
[13]	朱晓玲，刘杰，余婷婷，张莉，王会霞，吴婉琴，曹琦，张亚珍，杨总. 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查胡椒粉中多种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 287-296.
[14]	柳萌，郜海燕，房祥军，吴伟杰，陈杭君，刘瑞玲. 不同成熟度杨梅酚酸的超声-微波协同优化提取及其抗氧化性对比[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 112-120.
[15]	杨二林，赵浩安，徐元元，王悦，王银，曹炜. 枣花蜜酚类化合物组成及其抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 150-157.

基于空间夹角判据测定水产品中孔雀石绿残留量

Determination of Malachite Green Residues in Aquatic Products Based on Vector-Subspace Angle Criterion

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价