量子点标记免疫技术在食品中小分子有害物检测中的应用

doi:10.7506/spkx1002-6630-201619049

食品科学

• 专题论述 • 上一篇

量子点标记免疫技术在食品中小分子有害物检测中的应用

戴尽波

广东顺德工业设计研究院（广东顺德创新设计研究院），广东佛山 528311

出版日期:2016-10-15 发布日期:2016-12-01

A Review of the Application of Quantum Dots as Probes in Fluorescent Immunoassays of Low Molecular Weight Food Contaminants

DAI Jinbo

Guangdong Shunde Industrial Design Institute(Guangdong Shunde Innovative Design Institute), Foshan 528311, China

Online:2016-10-15 Published:2016-12-01

摘要/Abstract

摘要：

量子点（quantum dots，QDs）是一种荧光纳米颗粒，具有荧光量子产率高、发射光谱窄、发射波长可调等优点，是近几年发展起来的一种新型荧光标记物，在食品中小分子有害物免疫检测中的应用已成为研究热点。本文总结介绍了3 种常用的QDs与抗体/抗原偶联方法及其各自优缺点，并对基于QDs的荧光免疫分析方法在食品小分子有害物检测中的应用进行了详细综述。

关键词: 量子点, 偶联, 食品安全, 小分子, 荧光免疫分析

Abstract:

Quantum dots (QDs) are semiconductor nanoparticles with very interesting optical properties like high quantum
yield, and narrow and size-tunable fluorescence spectra. QDs are applied widely, especially as fluorescence labels in food
safety detection that has received increased attention recently. In this review, three methods for coupling antibody/antigen
to QDs are discussed. The development of QD-based fluorescent immunoassays for the detection of low molecular weight
hazardous compounds in the food safety area is also demonstrated.

Key words: quantum dots, conjugation, food safety, low molecular weight compounds, fluorescent immunoassays

中图分类号:

TS201.6

戴尽波. 量子点标记免疫技术在食品中小分子有害物检测中的应用[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201619049.

DAI Jinbo. A Review of the Application of Quantum Dots as Probes in Fluorescent Immunoassays of Low Molecular Weight Food Contaminants[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201619049.

[1]	杨慧轩，罗欣，朱立贤，杨啸吟，韩广星，董鹏程，张一敏. 噬菌体在控制肉源致病菌中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 293-301.
[2]	陈选，陈旭，韩金志，汪少芸. 海洋鱼源抗菌肽的研究进展及其在食品安全中的应用前景[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 328-335.
[3]	王玥，邵琳，李乾学，易乐，曲晗，王洪利，沈明浩. 适配体结合量子点技术同时检测金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌O157:H7方法[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 305-312.
[4]	陈默，张景祥，胡恩华，吴林海，张义. 基于结构化分析和语义相似度的食品安全事件领域数据挖掘模型[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 35-44.
[5]	郎晨晓，张一敏，朱立贤，梁荣蓉，毛衍伟，杨啸吟，韩广星，罗欣，董鹏程. 牛肉低温贮藏环境中沙门氏菌诱导耐酸响应的存在程度及其产生机制[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 68-74.
[6]	王庆红，谭明乾，齐子和，王海涛. 扇贝来源碳量子点性质及其与镉的联合毒性[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 169-176.
[7]	骆靖阳，陆柏益. 基于文献计量学的食品大数据技术研究分析[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 278-287.
[8]	刘娜，曹强，肖雨诗，黄蓉，程雷，刘欢，韩刚，李晋成，李梦龙，吴立冬. 基于多巴胺及其衍生物的传感器在食品快速检测中的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 332-339.
[9]	贾宝珠，戚凯欣，樊怡飞，蔡美玲，廖彩霞，罗双子，古宗婷，蔡常宇，韦晓群，徐振林，罗林. 一种快速检测Hg2＋的比率荧光传感器构建[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 277-283.
[10]	王丹丹，李莉，杨艳歌，刘鸣畅，王洪越，吴淑清，袁飞，吴亚君. 克罗诺杆菌属快速检测体系的建立[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 286-292.
[11]	李文华. 我国保健食品安全协同治理法律问题探析[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 360-369.
[12]	许秀丽，姚桂红，聂雪梅，崔东伟，张峰. 中外乳及乳制品法规与主要检测指标的比较分析[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 304-312.
[13]	路磊，徐媛媛，杨娇，任珊. 人才培养及学科建设在促进食品安全治理体系完善中的作用[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 356-364.
[14]	高亚男，王文倩，王建新. 集成模糊层级划分的LightGBM食品安全风险预警模型：以肉制品为例[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 197-207.
[15]	陈佳妮，陈永法. 澳大利亚食品安全治理的中央与地方政府互动研究及对我国的启示[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 313-318.

量子点标记免疫技术在食品中小分子有害物检测中的应用

A Review of the Application of Quantum Dots as Probes in Fluorescent Immunoassays of Low Molecular Weight Food Contaminants

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价