食品科学 ›› 2016, Vol. 37 ›› Issue (20): 183-186.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201620031
庞向东,江 虹,廖重梅,石文兵,秦 艾
PANG Xiangdong, JIANG Hong, LIAO Chongmei, SHI Wenbing, QIN Ai
摘要:
在表面活性剂溴化十六烷基三甲基铵及酸性三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲介质存在条件下,铬天青S与Pb(Ⅱ)结合,导致共振瑞利散射(resonance Rayleigh scattering,RRS)显著增强,并产生新的RRS光谱。在最大共振瑞利散射峰369 nm波长处,Pb(Ⅱ)的质量浓度在0.002~0.35 mg/L范围内与体系的共振瑞利散射增强程度(ΔIRRS)呈良好的线性关系,定量限为0.024 mg/kg。据此建立了快速、准确、高灵敏的测定Pb(Ⅱ)的RRS新方法,并研究了适宜的反应条件及RRS光谱特征。方法可用于市售面制食品中Pb的快速测定。
中图分类号: