食品科学 ›› 2017, Vol. 38 ›› Issue (20): 242-247.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201720035
陈倩,陈荫楠,陈东海,林海虹,石贤爱
CHEN Qian, CHEN Yinnan, CHEN Donghai, LIN Haihong, SHI Xian’ai
摘要: 目的:为快速检测呋喃唑酮(furazolidone,FZD)在动物性食品中的残留量。方法:基于单链抗体的间接竞争酶联免疫吸附实验法建立了FZD检测方法。结果:最佳抗原工作质量浓度为2?μg/mL,最佳抗体稀释倍数为1∶500,一抗最佳反应时间为60?min,二抗最佳反应时间为45?min,四甲基联苯胺最佳显色时间为20?min。FZD检测试剂盒在10~100?ng/mL范围具有较好的线性关系,IC50值为13.01?ng/mL,检出限为1.28?ng/mL,回收率为73.38%~84.52%。结论:与抗FZD单克隆抗体相比,所建立的检测试剂盒检测范围更广,且具有很高的灵敏度以及很好的特异性和稳定性。
中图分类号: