食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (4): 138-143.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201804021
陈新新1,2,芦晶1,刘鹭1,逄晓阳1,张书文1,李诚2,*,吕加平1,*
CHEN Xinxin1,2, LU Jing1, LIU Lu1, PANG Xiaoyang1, ZHANG Shuwen1, LI Cheng2,*, Lü Jiaping1,*
摘要: 建立母乳中12种低聚糖超高液相色谱-串联三重四极杆质谱的定性及定量测定方法。母乳样品脱脂除蛋白后经液相分离,通过质谱检测,最优梯度洗脱条件为:流动相A为10mmol/L的甲酸铵溶液,流动相B为乙腈;流速0.3mL/min;柱温50℃;0~10min,95%~75%B;10~15min,75%B;15~20min,75%~65%B;20~21min,65%~10%B;21~24min,10%B;24~25min,10%~95%B;25~35min,95%B。12种低聚糖标准品标准曲线在设定质量浓度范围内线性良好(R2>0.98),加标回收率在80.00%~120.00%之间,重复性和仪器精密度(均用相对标准偏差表示)均小于10%。
中图分类号: