食品科学 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (12): 220-225.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20180522-325
张鹏云1,2,李 蓉1,*,陈丽斯1,林淑绵1,杨 芳1,张 峰3
ZHANG Pengyun1,2, LI Rong1,*, CHEN Lisi1, LIN Shumian1, YANG Fang1, ZHANG Feng3
摘要: 建立顶空固相微萃取-气相色谱-质谱结合自动解卷积技术检测葛根中挥发性物质的分析方法,以总峰面积和峰数目为考察指标,通过单因素试验和正交试验对不同萃取条件进行优化。结果表明,萃取温度对峰数目和总峰面积的影响较大,较佳萃取条件为样品量3.0 g、50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度90 ℃、平衡时间13 min、萃取时间50 min、解吸时间5 min;在此条件下,鉴定出葛根挥发性成分67 种,分别为酯类11 种、醛类22 种、醇类9 种、酮类5 种、萜烯类8 种和12 种其他类物质。
中图分类号: