食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (22): 283-288.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201822043
范素芳1,马俊美1,刘茁2,俞婧1,翟洪稳1,李强1,*,张岩1,*
FAN Sufang1, MA Junmei1, LIU Zhuo2, YU Jing1, ZHAI Hongwen1, LI Qiang1,*, ZHANG Yan1,*
摘要: 建立高效液相色谱-串联质谱法测定食品中15?种有毒生物碱。研究和优化提取条件、净化方式、色谱-质谱参数等指标,样品经体积分数20%乙醇溶液提取、离心后,经高效液相色谱分离、质谱测定,外标法定量。结果表明,15?种有毒生物碱的检出限范围为4~20?μg/kg,定量限范围为10~80?μg/kg,在1、3、5?倍定量限添加水平时,方法的回收率范围为80.9%~119.8%,相对标准偏差低于10%,符合分析方法要求。该方法可用于植物源饮料、粮谷类食品及果蔬中15?种有毒生物碱的快速筛查和定量分析。
中图分类号: