实验室内提取甜中菊中甜叶菊甙结晶的初步研究

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (4): 1-2.

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实验室内提取甜中菊中甜叶菊甙结晶的初步研究

黄本立

出版日期:1982-04-15 发布日期:2012-02-23

HUANG Ben-Li

Online:1982-04-15 Published:2012-02-23

摘要/Abstract

摘要： <正>甜叶菊甙是南美巴西、巴拉圭等国家产生的甜叶菊茎叶中含有的甜味物质。这种甜味物质的甜味为蔗糖甜味的:300倍,它是当前最引人注目并为食品工业与医药工业界寄予极大希望的无毒优质的天然甜味料。1978年我国已从巴西开始引入这种植物,在南京首先取得栽培

关键词: , 甜叶菊甙, 结晶, 收量, 天然甜味料, 实验室, 甲醇, 浸泡液, 水浸液, 卵白, 浆状物

黄本立. 实验室内提取甜中菊中甜叶菊甙结晶的初步研究[J]. 食品科学, 1982, 3(4): 1-2.

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