食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (8): 50-51.

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原料大豆处理的新设备——旋水分离装置

 王英杰, 井立中, 赵玉明   

  1. 北京市食品研究所;
  • 出版日期:1984-08-15 发布日期:2012-02-18

 WANG  Ying-Jie, JING  Li-Zhong, ZHAO  Yu-Ming   

  • Online:1984-08-15 Published:2012-02-18

摘要: <正>一、目的和意义目前,在国内的豆制品生产中,原料大豆的处理设备普遍采用往复式振动筛。但由于受筛网网眼的限制,一些与原料大豆大小相似的石块(即“并肩石”)仍然无法筛出。而且粘附在原料大豆表面的尘垢、发霉变质的大豆、豆皮等也无法有效地清除。这不仅直接影响了豆制品的质量与风味,而且对新型粉碎设备——砂轮磨的推广应用也造

关键词:  , 大豆, 水分离装置, 水分离器, 原料, 新设备, 洗净率, 离心力, 并肩石, 内涡旋, 豆皮