食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (1): 23-25.
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Xu-Yue-Chun
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摘要： 近几年来,医学界作出定论,认为摄入食品中的钠过多可引起高血压,其原因是由于钠摄入量比实际生理平衡需要量高得多。一般认为,最低需要量是200mg钠/天或05g盐/天,而成人摄入1100~3300mg钠/天和1875~5625mg钾/天是安全和必需的,但实际摄入量
徐岳春. 低钠食品的加工配方和产品特性[J]. 食品科学, 1987, 8(1): 23-25.
Xu-Yue-Chun. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(1): 23-25.
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