食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (1): 25-27.
• 食品科学 • 上一篇 下一篇
林同香
出版日期:
发布日期:
LIN Tong-Xiang
Online:
Published:
摘要: 胜利瓶装油炸五香沙丁鱼罐头历史长,工艺规范,是我厂定型的主要产品之一,产品质量较好,但存在成本较高和装罐量太多等问题。为此,我们进行多次试验,并小批量中试
关键词: 沙丁鱼, 萝卜, 研制报告, 填料, 炒制, 五香, 原料选用, 酱油, 辅助材料, 瓶装
林同香. 萝卜填料油炸沙丁鱼罐头的研制报告[J]. 食品科学, 1987, 8(1): 25-27.
LIN Tong-Xiang. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(1): 25-27.
0 / / 推荐
导出引用管理器 EndNote|Ris|BibTeX
链接本文: https://www.spkx.net.cn/CN/
https://www.spkx.net.cn/CN/Y1987/V8/I1/25