桔皮青红丝加工工艺

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (1): 64-64.

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桔皮青红丝加工工艺

王自育

山西省运城县科委；

出版日期:1987-01-15 发布日期:2012-02-02

WANG Zi-Yu

Online:1987-01-15 Published:2012-02-02

摘要/Abstract

摘要： 青红丝虽是食品中的一样装饰品用于制作月饼馅、各种点心馅、高级面包夹料,各种高级餐菜的辅料,但随着人民生活水平的提高,农付产品加工的日增,所需要越来越迫切。可是由于人们不会加工,把很多加工的原料白白地抛掉。目前,市场上又有大批的桔子上市,

关键词: 加工工艺, 桔子皮, 饼馅, 原料, 夹料, 农付产品, 鲜桔, 抛掉, 杂丝, 子淋

王自育. 桔皮青红丝加工工艺[J]. 食品科学, 1987, 8(1): 64-64.

WANG Zi-Yu. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(1): 64-64.

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