食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (1): 1-3.
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刘铮, 吴立文, 尹龙赞, 王鸿荫
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LIU Zheng, WU Li-Wen, YIN Long-Zan, WANG Hong-Yin
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摘要: 蕈露是由北京市食品研究所研制的一种新型发酵饮料,其特点是不加任何添加剂,营养丰富,清凉可口,甜酸适度,作为弥补目前饮料的单调和不足,很有希望推广生产。为了解孩饮料的保健效果,分三部分进行了研究,本文探讨了大鼠中性白细胞吞噬试验,喂养大鼠体重变化和大鼠血浆的环磷酸腺苷(CAMP),环磷酸鸟苷(CAMP)测定试验。
关键词: 发酵饮料, CAMP, CGMP, 保健作用, 中性白细胞, 市售, 雄性大鼠, 环磷酸, 食品研究, 大鼠体重
刘铮, 吴立文, 尹龙赞, 王鸿荫. 蕈露饮料保健作用的研究[J]. 食品科学, 1989, 10(1): 1-3.
LIU Zheng, WU Li-Wen, YIN Long-Zan, WANG Hong-Yin. [J]. FOOD SCIENCE, 1989, 10(1): 1-3.
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