摘要: 棉籽中含有约20%的粗蛋白质,因含有棉酚毒素,在食品或饲料中应用就受到了限制。但经去毒后的饼粕或培育出的无腺体棉籽加工饼粕,若其中棉酚含量低于FAO制定的标准(小于0.045%)是可作为蛋白质营养强化剂加入到食品或饲料中的。因此准确而又快速的分析棉籽或其产品中的游离棉酚含量是极为重 ...
杨伟雄, 张开诚. 测定棉籽酚的改良方法[J]. 食品科学, 1989, 10(1): 42-46.
YANG Wei-Xiong, ZHANG Kai-Cheng. [J]. FOOD SCIENCE, 1989, 10(1): 42-46.