食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (1): 42-46.

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测定棉籽酚的改良方法

 杨伟雄, 张开诚   

  1. 武汉粮食工业学院;
  • 出版日期:1989-01-15 发布日期:2012-01-29

 YANG  Wei-Xiong, ZHANG  Kai-Cheng   

  • Online:1989-01-15 Published:2012-01-29

摘要: 棉籽中含有约20%的粗蛋白质,因含有棉酚毒素,在食品或饲料中应用就受到了限制。但经去毒后的饼粕或培育出的无腺体棉籽加工饼粕,若其中棉酚含量低于FAO制定的标准(小于0.045%)是可作为蛋白质营养强化剂加入到食品或饲料中的。因此准确而又快速的分析棉籽或其产品中的游离棉酚含量是极为重 ...

关键词: 棉籽酚, 游离棉酚, 改良方法, 苯胺法, 改良法, 吸光度, 棉饼, 棉仁, 显色时间, 试剂