食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (3): 11-13.

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清凉饮料改良剂一聚磷酸盐

 金其荣   

  1. 无锡轻工业学院;
  • 出版日期:1991-03-15 发布日期:2012-03-26

 JIN  Qi-Rong   

  • Online:1991-03-15 Published:2012-03-26

摘要: <正>聚磷酸盐作为清凉饮料的改良剂,在国外早已广泛应用,在改善清凉饮料的风味方面起了一定的作用.随着国内饮料工业蓬勃发展进

关键词: 聚磷酸盐, 清凉饮料, 改良剂, 色调变化, 加聚, 原果汁, 偏磷酸钠, 焦磷酸钠, 金属离子, 果子露