食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (3): 28-32.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

虾头生产酱油

 刘培芝, 陈尧   

  1. 福建福安酱■厂;
  • 出版日期:1991-03-15 发布日期:2012-03-26

 LIU  Pei-Zhi, CHEN  Yao   

  • Online:1991-03-15 Published:2012-03-26

摘要: <正>为了综合利用对虾加工的下脚料,我们于1986年9月开始对综合利用对虾头生产对虾酱

关键词: 对虾头, 酱油产品, 酱香, 头油, 大豆酱, 原料量, 酒液, 品温, 食盐水, 甜适