食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (3): 32-33.
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周秀琴
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ZHOU Xiu-Qin
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摘要: <正>日本开发一种适合于不能正常进食的小儿、老人及手术前后病人提供充分营养的乳化液状营养食品,由蛋白质及其分解物、糖质、
关键词: 制造法, 营养食品, 手术病人, 单甘油酯, 糖质, 维生素混合物, 营养品, 分解物, 脂质, 均质乳化
周秀琴. 适合手术病人的乳状营养食品制造法[J]. 食品科学, 1991, 12(3): 32-33.
ZHOU Xiu-Qin. [J]. FOOD SCIENCE, 1991, 12(3): 32-33.
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