食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (3): 46-47.
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郝俊, 于开锋, 余世明
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HAO Jun, YU Kai-Feng, YU Shi-Ming
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摘要: <正>现行奶粉、牛奶、羊奶、人奶及豆浆中蛋白质的测定多月凯氏法.该法繁琐费时;Sa-marresh提出扩十二烷基硫酸钠(sodium dod-ecyl sulphate,SDS)直接滴定酸化稀释后的牛
关键词: 快速滴定法, 中蛋白, 人奶, 羊奶, 凯氏法, 牛奶, 校正系数, K值, 氦法, 不同产地
郝俊, 于开锋, 余世明. 奶类、奶粉和豆浆中蛋白质的快速滴定法[J]. 食品科学, 1991, 12(3): 46-47.
HAO Jun, YU Kai-Feng, YU Shi-Ming. [J]. FOOD SCIENCE, 1991, 12(3): 46-47.
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