摘要: 本文利用法国ClextralBC-21型挤压蒸煮机对红薯粉与其它粉料(面粉、玉米粉、米粉)的配比以及挤压螺杆转速、进料量、套筒温度(后二段)等参数进行了研究,结果表明在红薯粉与面粉比例为40:60,螺杆转速为450r/min,进料量为230(表盘读数),温度为140℃时,制得膨化效果最好的制品,验证实验进一步证明配方和工艺条件的最佳性。
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