摘要: 1996年6月我县某乡某军训基地发生了一起食物中毒,从食堂用具和患者粪便中检出致病性大肠杆菌。通过血清学、生化反应及流行病学调查结果,确认该起食物中毒是由致病性大肠杆菌污染食物所引起的。现将结果报告如下:1卫生学调查食堂午餐为馒头、米饭。副食为猪肉纯粉条、炒扁豆、炒元白菜。就餐者约170人。45人发病,潜伏期2~20h,凡食用副食较多者,症状相对较重。病人主要症状为呕吐、腹泻、水样便、发热不超过39C,食堂卫生条件差,食堂用具存在严重交叉污染。饮管人员,卫生观念差。2材料与方法2.1样品来源:用棉试取菜板涂抹3件,切菜刀涂抹2件,菜盆涂抹3件,患者便样14件。无剩余食物。2.2病原学检验:按国