食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (11): 73-76.
蔡长河, 钟明, 肖维强, 黄炳雄, 邱俊荣, 方江平
CAI Chang-He, ZHONG Ming, XIAO Wei-Qiang, HUANG Bing-Xiong, QIU Jun-Rong, FANG Jiang-Ping
摘要: 调查了西藏野桃资源的分布状况,分析了野挑果实加工特性;根据野桃果实特性及当地居民消费习惯,制订了西藏野桃综合加工利用方案,研制出有地方特色的“西藏野生桃果汁”、“西藏野生桃果脯”及“西藏野生桃六合果茶”等产品。