银杏外种皮总黄酮提取工艺研究

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (12): 70-74.

银杏外种皮总黄酮提取工艺研究

李春美, 何静仁, 杜红祥, 谢笔钧

华中农业大学食品科技系

出版日期:2002-12-15 发布日期:2011-12-31

Technology Study on Leaching Flavanoids from Ginkgo Extocarp

LI Chun-Mei, HE Jing-Ren, DU Hong-Xiang, XIE Bi-Jun

Online:2002-12-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 本文考察了不同浓度的酒精,不同的浸提温度、料液比、浸提时间以及浸提次数对银杏外种皮总黄酮浸出的影响,并将所得粗提物用ADS-17大孔树脂进行初步分离纯化,结果表明银杏外种皮最佳浸提工艺为:用60%乙醇,料液比1∶12,温度为60℃,浸提两次(每次2～3h)。采用ADS-17大孔树脂,用70%洗脱,可将银杏外种皮黄酮进行初步纯化,纯化后提取物中总黄酮含量可达22.3%。银杏外种皮提取物在FeSO4-H2O2体系中有很强的清除•OH作用,其IC50值为0.18mg/ml。

关键词: 银杏外种皮, 总黄酮, 提取工艺, &bull, OH

Abstract: The method of leaching flavanoids from Ginkgo ectocarp was studied.The results showed that the optimal leaching conditions were:extracting agent:60% ethanol;temperature:60℃;MTS ratio:1∶12;and estracting time:2～3h for 2times.The crude flavonoids could be prelimilarily purified by the ADS -17 macroporous resin and it had strong scarenging action to•OH generated by FeSO4-H2O2 system.The IC50 value was 0 08mg/ml.

Key words: Ginkgo, Extocarp, Flavonoid, Leaching •OH

李春美, 何静仁, 杜红祥, 谢笔钧. 银杏外种皮总黄酮提取工艺研究[J]. 食品科学, 2002, 23(12): 70-74.

LI Chun-Mei, HE Jing-Ren, DU Hong-Xiang, XIE Bi-Jun. Technology Study on Leaching Flavanoids from Ginkgo Extocarp[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(12): 70-74.

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