摘要: 本文通过对比试验研究大豆异黄酮制品的分离与精制条件,提出了其工艺路线,即提取液经等电点沉淀、离心与超滤处理,初步去杂,大孔树脂吸附,水洗,50%~70%乙醇洗脱大豆异黄酮,减压浓缩而制得大豆异黄酮制品,制品最终纯度大于65%。采用梯度洗脱可得到更高纯度的大豆异黄酮。
袁建, 鞠兴荣. 大豆异黄酮分离与精制工艺研究[J]. 食品科学, 2002, 23(8): 118-121.
YUAN Jian, JU Xing-Rong. [J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(8): 118-121.