食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (2): 158-161.

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叶蛋白资源的利用现状及展望

 陈文荣, 邱业先   

  1. 浙江师范大学生命与环境科学学院,江西农业大学
  • 出版日期:2003-02-15 发布日期:2011-12-13

Leaf Protein’s Utilization Status and Its Prospect

 CHEN  Wen-Rong, QIU  Ye-Xian   

  • Online:2003-02-15 Published:2011-12-13

摘要: 本文综述了叶蛋白资源的功能及利用现状;提出通过开发叶蛋白多肽产品来提高对叶蛋白的利用效率。

关键词: 叶蛋白, 叶蛋白多肽, 开发

Abstract: Based on sum m arizingthe leafprotein'sfunction and itsutilization status,am eansofexploitingthe leafprotein polypeptide productsto im provethe protein'sutilization tate wasputforward.

Key words: leafprotein, polypeptides, exploit