灰树花菌丝体多糖G.F.-1的分离纯化及其理化特性的研究

食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (3): 35-39.

灰树花菌丝体多糖G.F.-1的分离纯化及其理化特性的研究

杜巍, 袁静, 李元瑞, 程江峰

上海理工大学动力工程学院，西北农林科技大学食品科学与工程学院，青岛科技大学化工学院

出版日期:2003-03-15 发布日期:2011-12-13

Study on Isolation and Purification and Physicochemical Characters on Polysaccharide G.F.-1of Grifola Frondosa Mycelia

DU Wei, YUAN Jing, LI Yuan-Rui, CHENG Jiang-Feng

Online:2003-03-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 通过对灰树花菌丝体进行多糖的提取、分离纯化,得到多糖G.F.-1。研究表明,G.F.-1是一种均一性好、分子量为1.23×106的大分子纯多糖,其单糖组成的摩尔比为Xyl∶Man∶Glc=0.9∶1.4∶4.7;一级结构是主链中β(1→3)、β(1→6)糖苷键为主,分枝点主要发生在C6位的β-D-葡聚糖所构成。

关键词: 菌丝体多糖, 分离纯化, 结构组成

Abstract: Polysaccharide was extracted from Grifola frondosa Mycelia then isolated and purified a nd fimally.G.F.-1was obtained.The results showed that G.F.-1was a kind of pure poly saccharide and large molecule that had better consistency,In addition,its Molecular weight was 1.23×10 6 and mol ratio of sugar composition was Xyl∶Man∶Glc =0.9∶1.4∶4.7respectively.Its first stru cture was made ofβ-D -Glc with the main chain bonds ofβ(1→3)andβ(1→6),where the substitutional ramification mostly took place in C6.

Key words: mycelia polysaccharide, isolation and purification, structure consti tutes

杜巍, 袁静, 李元瑞, 程江峰. 灰树花菌丝体多糖G.F.-1的分离纯化及其理化特性的研究[J]. 食品科学, 2003, 24(3): 35-39.

DU Wei, YUAN Jing, LI Yuan-Rui, CHENG Jiang-Feng. Study on Isolation and Purification and Physicochemical Characters on Polysaccharide G.F.-1of Grifola Frondosa Mycelia[J]. FOOD SCIENCE, 2003, 24(3): 35-39.

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