食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (12): 603-607.
颜军, 郭晓强, 李晓光, 邬晓勇, 苟小军
YAN Jun, GUO Xiao-Qiang, LI Xiao-Guang, WU Xiao-Yong, GOU Xiao-Jun
摘要: 本文采用薄层色谱法分析多糖的单糖组成。从斑点分离度、清晰度、有无拖尾现象及展层时间等方面综合评价展层效果。通过实验确定了适合的展开剂为展开系统(乙酸乙脂:吡啶:无水乙醇:水=8:1:1:2)、合适的显色剂为苯胺-二苯胺磷酸显色剂。通过此体系确定了单糖的Rf值,可用于快速分析水解多糖的单糖组分。