高效液相色谱法测定浓缩苹果汁中棒曲霉毒素

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (8): 408-410.

高效液相色谱法测定浓缩苹果汁中棒曲霉毒素

李卫华, 杜利君, 宋欢

山西出入境检验检疫局技术中心；山西出入境检验检疫局技术中心山西太原030024；山西太原030024；

出版日期:2007-08-15 发布日期:2011-10-24

Determination of Patulin in Apple Juice Concentrated by High Performance Liquid Chromatography

LI Wei-Hua, DU Li-Jun, SONG Huan

Shanxi Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Taiyuan 030024, China

Online:2007-08-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 利用全自动凝胶渗透色谱净化系统净化、在线浓缩样品,采用高效液相色谱分离,紫外检测器检测建立了浓缩苹果汁中棒曲霉毒素的检测方法。样品经乙酸乙酯:环己烷(1:1)提取,凝胶渗透色谱(GPC)净化,在线浓缩并定容,采用C18柱分离,以乙腈:水(体积比为10:90)为流动相,流速1.0ml/min;检测波长276nm。浓度0.01～10.0mg/L时线性关系良好,加标回收率为83%～107%,相对标准偏差为7.8%～11.4%,检出限0.005mg/kg。该方法操作简单、灵敏度高、重复性好。

关键词: 高效液相色谱, 凝胶渗透色谱, 在线浓缩, 棒曲霉毒素, 浓缩苹果汁

Abstract: A analytical method based on high performance liquid chromatography-ultravioiet (HPLC-UV) has been established for determination of patuin in apple juice concentrated. Clean-up of samples was performed with gel permeation chromatography. The calibration curve presented good linear relationship in the range of 0.01～10.0 mg/L, and the correlation coefficient was above 0.9999. Recovery for patuin at different spiked levels were range from 83%～107% with relative standard deviations of 7.8%～11.4%. Detection limit of the method for patuin was 0.005 mg/kg. The method is simple with good reproducibility and selectivity, and high sensitivity.

Key words: high performance liquid chromatography, gel permeation chromatography, concentration online, patuin, apple juice concentrated

李卫华, 杜利君, 宋欢. 高效液相色谱法测定浓缩苹果汁中棒曲霉毒素[J]. 食品科学, 2007, 28(8): 408-410.

LI Wei-Hua, DU Li-Jun, SONG Huan. Determination of Patulin in Apple Juice Concentrated by High Performance Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(8): 408-410.

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