食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (8): 529-532.
何余堂, 解玉梅, 吕艳芳
HE Yu-Tang, JIE Yu-Mei, 吕Yan-Fang
摘要: 转基因食品可为人类的发展提供食品安全保障,它对人体健康基本是安全的。尽管转基因食品的生产与加工对生物多样性、土壤生态可能有一些影响,杀虫剂、除草剂等的使用会带来一些环境污染,但其拥有的优点也很明显。可通过完善转基因技术,降低转基因食品的不良效应,加强转基因食品的安全检测,健全转基因食品安全评价体系等措施来解决这些问题。