食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (10): 345-348.
麻明友, 肖卓炳, 麻成金, 吴显明, 陈上, 何则强
MA Ming-You, XIAO Zhuo-Bing, MA Cheng-Jin, WU Xian-Ming, CHEN Shang, HE Ze-Qiang
摘要: 以南瓜籽为原料,采用微波和超声波对南瓜籽油的萃取进行了对比研究,采用正交法探讨了两种方法的最佳萃取条件和参数。结果表明:微波萃取最佳工艺参数为:溶剂为石油醚,物料与溶剂的质量比为1:7,辐射累计时间为7min,功率为640W,油脂提取率达39.98%;超声波萃取最佳工艺参数为:溶剂为石油醚,物料与溶剂的质量比为1:7,浸泡时间为24h,油脂提取率达38.77%。