正己烷-乙醇-水三元体系的相平衡研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (8): 91-94.

正己烷-乙醇-水三元体系的相平衡研究

李高阳,丁霄霖

湖南省农产品加工研究所；江南大学食品学院

出版日期:2008-08-15 发布日期:2011-08-26

Study on Phase Balance of Hexane-ethanol-water System in Flaxseed

LI Gao-Yang, DING Xiao-Lin

1.Institute of Hunan Agricultural Product Processing,Changsha 410125,China;2.School of Food Science and Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122,China

Online:2008-08-15 Published:2011-08-26

摘要/Abstract

摘要： 研究正己烷-乙醇-水三元体系的相平衡及萃取中亚麻籽含水量与体系乙醇浓度的平衡关系。结果表明,乙醇-己烷-水构成的三元体系中,混溶程度随温度的升高和乙醇浓度的增大而增加。亚麻籽含水量与体系中乙醇浓度存在平衡关系,相应的平衡关系为:95%的乙醇浓度对应于7%～9%含水量的亚麻籽;90%的乙醇溶液对应于9%～11%含水量的亚麻籽;85%的乙醇溶液对应于10%～12%含水量的亚麻籽。

关键词: 正己烷, 乙醇, 水, 相平衡

Abstract: Phase balance of hexane-ethanol-water system and balance relation between water content in flaxseed and ethanol concentration for extraction were studied. Results showed that mutual solubility of hexane-ethanol-water system increases along with augmentation of temperature and ethanol concentration,which shows balance relation between water content of flaxseed and ethanol concentration of three fractions solvent system in the course of extraction. The corresponding balance relations are as follows:95 % ethanol concentration in solvents to 7 %～9 % water content in flaxseed,90% ethanol concentration in solvents to 9 %～11 % water content in flaxseed and 85 % ethanol concentration in solvents to 10 %～12 % water content in flaxseed.

Key words: hexane, ethanol, water, phase balance

李高阳, 丁霄霖. 正己烷-乙醇-水三元体系的相平衡研究[J]. 食品科学, 2008, 29(8): 91-94.

LI Gao-Yang, DING Xiao-Lin. Study on Phase Balance of Hexane-ethanol-water System in Flaxseed[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(8): 91-94.

[1]	李永富，介敏，黄金荣，杜艳，史锋，陈正行. 基于高温流化技术改良红小豆的蒸煮品质[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 64-69.
[2]	白海军，李志江. 牛磺酸-水解大豆蛋白复合体系对运动性疲劳大鼠的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 145-150.
[3]	任艳芳，薛宇豪，田丹，何俊瑜，张黎明，吴情，刘树. 水杨酸和硝普钠协同处理对芒果贮藏品质及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 151-159.
[4]	张博钦，方梓庄，成池芳，张如意，段长青，燕国梁. 5 株低产乙醇的非酿酒酵母筛选及其酿造特性[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 114-121.
[5]	宋春勇，洪鹏志，周春霞，陈艾霖，冯瑞. 大豆油和预乳化大豆油对金线鱼鱼糜凝胶品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 90-97.
[6]	刘睿，珠娜，郝云涛，刘欣然，康家伟，毛瑞雪，胡佳妮，于晓晨，李臻，李勇. 核桃低聚肽对大鼠胃黏膜损伤的保护作用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 191-197.
[7]	卢骁，董鹏程，张一敏，毛衍伟，梁荣蓉，杨啸吟，朱立贤，罗欣. 微冻贮藏对牛肉保水性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 253-259.
[8]	曹雪慧，王甄妮，白鸽，朱丹实，吕长鑫. 超声波对不同孔隙率水果冻结特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 128-133.
[9]	张启月，张士凯，郗良卿，杜海云，吴澎. 不同提取方法对樱桃酒渣水溶性膳食纤维结构、理化与功能性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 98-105.
[10]	王明爽，姜涵骞，李林，张良，刘瑞海，李冬男，李斌. 基于果蔬原料的食品3D打印技术及其应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 345-351.
[11]	苏琳，李慧姣，侯艳茹，赵雅娟，白艳苹，孙冰，赵丽华，靳烨. 一水肌酸及共轭亚油酸对大鼠肌纤维相关基因和酶活性的影响及机理[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 149-155.
[12]	王梦楠，涂宗财，胡月明，王辉. 非共价作用力对鱼明胶-果胶复合凝胶体系的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 1-7.
[13]	田景升，李东东，赵玲钰，高文惠. 喹乙醇印迹传感器的制备及其在喹噁啉类药物残留快检中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 316-324.
[14]	王存堂，高增明，姜辰昊，孔保华. 茶叶乙醇提取物对蜡质玉米淀粉回生性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 53-60.
[15]	王彩霞，白婵，熊光权，王炬光，李宁，鉏晓艳，李海蓝，廖涛. 丁香酚麻醉辅助加州鲈无水活运的效果[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 228-236.