食品科学 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (10): 304-310.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20180509-141
谢瑜杰1,2,陈 辉2,彭 涛2,*,代汉慧2,胡雪艳2,范春林2,呼秀智1,薛占永1,*
XIE Yujie1,2, CHEN Hui2, PENG Tao2,*, DAI Hanhui2, HU Xueyan2, FAN Chunlin2, HU Xiuzhi1, XUE Zhanyong1,*
摘要: 建立QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱同时检测牛奶中6 种玉米赤霉烯酮类毒素残留量的检测方法。样品用1%乙酸-乙腈提取,乙腈饱和正己烷除脂,C18、N-丙基乙二胺和无水硫酸镁净化,在ZORBAX SB-C18色谱柱上分离,以5 mmol/L NH4Ac溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子源负离子模式扫描,多反应监测测定,基质匹配外标法定量分析。牛奶中6 种玉米赤霉烯酮类毒素在0.1~50 μg/L质量浓度范围内呈线性关系,相关系数均高于0.995;检出限为0.05~0.1 μg/kg,定量限为0.25~0.5 μg/kg。牛奶中6 种玉米赤霉烯酮类毒素的3 个加标水平的平均回收率范围为91.8%~114.5%,相对标准偏差在3.2%~14.4%之间(n=6)。
中图分类号: