食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (4): 106-110.doi: 10.7506/spkx1002-6300-201004024

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响应面法优化香椿叶多糖的提取条件

王明艳, 张小杰, 王 涛, 马卫兴,许兴友   

  1. 淮海工学院 江苏省海洋资源开发研究院
  • 收稿日期:2009-04-10 出版日期:2010-02-15 发布日期:2010-12-29
  • 通讯作者: 王明艳 E-mail:mingyanlyg@hotmail.com
  • 基金资助:

    江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金项目(JSIMR09B05);淮海工学院自然基金项目(Z2008021)

WANG Ming-yan,ZHANG Xiao-jie,WANG Tao,MA Wei-xing,XU Xing-you   

  1. Jiangsu Marine Resoures Development Research Institute, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005, China
  • Received:2009-04-10 Online:2010-02-15 Published:2010-12-29
  • Contact: WANG Ming-yan E-mail:mingyanlyg@hotmail.com

摘要:

以香椿叶多糖提取率(Y1)和香椿叶多糖含量(Y2)为响应值,利用响应面法对香椿叶多糖提取工艺进行多目标同步优化。根据统计模型发现液料比、提取时间、提取温度3 个因素均对香椿叶多糖提取率和多糖含量有显著影响。由响应面三维图及等高线叠加图推测得到香椿叶多糖提取率与含量均较高的最佳提取工艺参数为液料比40:1(mL/g)、提取时间3.1h、提取温度75℃。验证优化工艺参数得到多糖提取率为4.75%、多糖含量为58.5%,与模型预测值非常接近,采用响应面法对香椿叶多糖提取条件进行优化合理可行。

关键词: 香椿叶多糖, 提取, 响应面法, 重叠等高线图

中图分类号: