腊肠中罗丹明B 的高效液相色谱串联质谱检测方法

doi:10.7506/spkx1002-6300-201004051

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (4): 223-225.doi: 10.7506/spkx1002-6300-201004051

腊肠中罗丹明B 的高效液相色谱串联质谱检测方法

程慧，李兵，占春瑞

江西出入境检验检疫局

收稿日期:2009-04-01 修回日期:2009-08-24 出版日期:2010-02-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 程慧 E-mail:huihuicheng@sina.com

HPLC-MS/MS Determination of Rhodamine B Residue in Chinese Preserved Sausages

CHENG Hui，LI Bing，ZHAN Chun-rui

Jiangxi Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Nanchang 330002, China

Received:2009-04-01 Revised:2009-08-24 Online:2010-02-15 Published:2010-12-29
Contact: CHENG Hui E-mail:huihuicheng@sina.com

摘要/Abstract

摘要：

建立腊肠中罗丹明B(rhodamine B)残留量的高效液相色谱串联质谱检测方法。试样中残留的罗丹明B 用乙酸乙酯- 环己烷(1:1，V/V)提取，经凝胶色谱净化系统净化并浓缩后，用液相色谱- 质谱/ 质谱仪测定，外标峰面积法定量。罗丹明B 在5～100ng/mL 范围内呈良好的线性关系，3 个水平(5.0、10.0、25.0μg/kg)添加罗丹明B 的回收率为79.8%～110.3%，相对标准偏差(RSD)为10.0%～10.3%，检出限为5μg/kg。本方法简单、快速，适用于腊制品中残留罗丹明B 的检测。

关键词: 腊肠, 罗丹明B, 液相色谱串联质谱

Abstract:

A high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometric (HPLC-MS/MS) method was developed for the determination of rhodamine B residue in Chinese preserved sausages. The whole determination procedure consisted of extraction with a mixture of ethyl acetate and cyclohexane (1:1, V/V), cleanup with an Accuprep gel filtration chromatographic system, rotary evaporation concentration, filtration through 0.22 μm membrane, HPLC-MS/MS analysis, and quantitation by external standard method. The developed method showed a good linearity over the wide range of 5－100 ng/mL. Average recoveries of rhodamine B in spiked samples at three levels varied from 79.8% to 110.3%, with relative standard deviations between 10.0% and 10.3%. The limit of detection was 5 μg/kg. Therefore, this method, thanks to its simplicity and rapidity, has a good applicability to the determination of rhodamine B residue in Chinese preserved sausages.

Key words: sausage, rhodamine B, high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS)

中图分类号:

O657.63

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腊肠中罗丹明B 的高效液相色谱串联质谱检测方法

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