摘要:
建立面粉中的溴酸盐离子色谱- 串联质谱分析方法。样品以水浸泡,超声波提取,用C18 固相萃取小柱净化,离子色谱- 串联质谱仪测定。在10.0~50.0μg/kg 添加水平内,平均回收率在82.1%~86.6% 之间,变异系数在4.5%~7.3% 之间。以RSN = 3 计算,方法检出低限为3μg/kg。结果表明,该法回收率稳定、基质干扰少、简便、灵敏、准确,适用于面粉中溴酸盐的确证分析测定。
中图分类号:
郭新东,杜志峰,罗海英. 面粉中的溴酸盐离子色谱-串联质谱法分析[J]. 食品科学, 2010, 31(2): 148-150.
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