食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (19): 276-278.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200919064
刘立闯,胡志和*,张 艳
LIU Li-chuang,HU Zhi-he*,ZHANG Yan
摘要:
以9 周龄雄性原发性高血压大鼠(SHR)为受试动物,研究螺旋藻蛋白及其水解产物对SHR 血压的影响。将螺旋藻蛋白、胃蛋白酶水解产物、胰蛋白酶水解产物及复合酶水解产物以高中低三个剂量(5、1、0.2g/kg)分别灌胃SHR,以生理盐水为对照,用鼠尾无创动脉测量仪测定灌胃0 、1 、2 、3 、4 、5 、6 、7 、8h 后SHR 的血压变化情况。结果显示:胃蛋白酶水解产物、胰蛋白酶水解产物及复合酶水解产物在0~8h 内对SHR 的血压升高具有明显的抑制作用,其中高剂量组复合酶水解产物在0~6h 内降压效果最佳,血压维持在较低水平的时间最长,达到了6h,血压值下降了(23.1 ± 1.0)mmHg(1mmHg=133.322Pa)。
中图分类号: