摘要:
基于国内外最新研究进展,阐述微量营养素风险评估的基本步骤与内容,分析微量营养素风险性评估与传统风险评估的差异,引入营养素可接受摄入范围计算模型以及失能- 调整- 寿命- 年(disability-adjusted life-years,DALYs) 方法权衡潜在的风险和收益,为进一步完善我国风险评估方法学研究,调整国家食品强化政策、修订相关法规标准提供科学依据和参考。
中图分类号:
李晓瑜1,2,刘秀梅1,*,王竹天1,樊永祥1. 微量营养素的风险评估[J]. 食品科学, 2009, 30(13): 258-261.
LI Xiao-yu1,2,LIU Xiu-mei1,*,WANG Zhu-tian1,FAN Yong-xiang1. Risk Assessment for Micronutrients[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(13): 258-261.