摘要:
将柠檬黄分子与卵清蛋白(OVA)、牛血清白蛋白(BSA)偶联为检测原和免疫原,免疫Balb/c 小鼠,通过杂交瘤技术获得分泌抗柠檬黄单克隆抗体杂交瘤细胞株3D4,纯化腹水得到单克隆抗体,建立间接竞争ELISA 检测方法,回归方程和相关系数分别为:y= - 40.134x+133.46,R2=0.9692,最低检出浓度为0.36μg/L。该方法与柠檬黄色素常用的检测方法薄层分析及分光光度计法相比,检测限低、耗时短、成本低,适用于大批量样品检测。
中图分类号:
任立松1,2,卢士英1,周 玉1,郭德军1,李岩松1,孟宪梅1,柳增善*. 柠檬黄色素免疫学检测方法的研究[J]. 食品科学, 2009, 30(12): 258-261.
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