利用大孔吸附树脂DA201-C Ⅱ对燕麦蛋白水解液脱盐的研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200910022

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (10): 118-122.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200910022

利用大孔吸附树脂DA201-C Ⅱ对燕麦蛋白水解液脱盐的研究

任清¹，张晓平¹，赵世锋²，蒋琼¹，刘永国¹，董银卯^{1 ,*}

1.北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室 2.张家口市农业科学院

收稿日期:2008-08-07 修回日期:2008-12-01 出版日期:2009-05-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 董银卯1 ,* E-mail:ymdong2008@163.com

Study on Desalination of Oat Protein Hydrolysate with Macroporous Adsorption Resin DA201-CⅡ

REN Qing1，ZHANG Xiao-ping1，ZHAO Shi-feng2，JIANG Qiong1， LIU Yong-guo1， DONG Yin-mao1,*

(1. Beijing Key Laboratory of Plant Resources Research and Development, Beijing Technology and Business University, Beijing
100037, China；2. Zhangjiakou Academy of Agricultural Sciences, Zhangjiakou 075000, China)

Received:2008-08-07 Revised:2008-12-01 Online:2009-05-15 Published:2010-12-29
Contact: DONG Yin-mao1,* E-mail:ymdong2008@163.com

摘要/Abstract

摘要：

采用大孔吸附树脂DA201-C Ⅱ对燕麦蛋白水解液进行脱盐处理是行之有效的方法。静态吸附和解吸实验表明，大孔吸附树脂DA201-C Ⅱ对燕麦肽的吸附性能优于其他七种树脂，其最佳工艺条件为：pH4.0、多肽浓度39mg/ml 的酶解液以1BV/h 的流速上样、1BV/h 的流速水洗、1.5ml/min 的75% 乙醇解吸。在此条件下，大孔吸附树脂DA201-C Ⅱ对水解液的脱盐率为93.4%，燕麦肽的回收率可达72.3%。

关键词: 大孔吸附树脂, 燕麦肽, 脱盐, 吸附, 解析

Abstract:

Several macroporous adsorption resins were applied to desalination of oat protein hydrolysate. The experiments of static adsorption and desorption showed that macroporous adsorption resin DA201-CⅡhad the highest adsorption-desorption capability and to oat peptides among 8 resins. In further study, the optimal desalination conditions of oat protein hydrolysate with the resin DA201-CⅡwere confirmed as follows: pH of oat protein hydrolysate 4.0, concentration of oat peptides 39 mg/ml, flow rate of water washing 1 BV/h, and desorption rate of 75% ethanol 1.5 ml/min. Under these conditions, the desaltion rate reached about 93.4%, and the recovery of oat peptides was about 72.3%.

Key words: macroporous adsorption resin (MAR), oat peptides, desalination, adsorption, desorption

中图分类号:

TS201.2

任清1，张晓平1，赵世锋2，蒋琼1，刘永国1，董银卯1,*. 利用大孔吸附树脂DA201-C Ⅱ对燕麦蛋白水解液脱盐的研究[J]. 食品科学, 2009, 30(10): 118-122.

REN Qing1，ZHANG Xiao-ping1，ZHAO Shi-feng2，JIANG Qiong1， LIU Yong-guo1， DONG Yin-mao1,*. Study on Desalination of Oat Protein Hydrolysate with Macroporous Adsorption Resin DA201-CⅡ[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(10): 118-122.

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利用大孔吸附树脂DA201-C Ⅱ对燕麦蛋白水解液脱盐的研究

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