摘要:
亚麻木脂素(SDG)是一种植物雌激素,具有多种生理功能。按2.5%的接种量将米曲霉Asp.oryzae 39#接种于亚麻籽粉,25~30℃发酵120h,再经丙酮提取,亚麻木脂素粗提物得率为21%~22%,SDG得率为16‰~17‰。发酵法提取SDG的提取率比未经发酵提高了50%。
中图分类号:
马莹莹,钟 瑜,张春枝*. 微生物发酵法提取亚麻木脂素[J]. 食品科学, 2009, 30(9): 137-139.
MA Ying-ying ZHONG Yu ZHANG Chun-zhi*. Extraction Technology of Flaxseed Secoisolariciresinol Diglucoside by Microbial Fermentation[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(9): 137-139.