摘要:
本实验介绍了乙酰胆碱酯酶生物传感器的基本原理,组成与分类。重点介绍了近年来国内外乙酰胆碱酯酶固定化技术和乙酰胆碱酯酶生物传感器研究进展,并分析了未来乙酰胆碱酯酶生物传感器的发展趋势。
中图分类号:
孙 霞1,王相友1,*,贾传东2. 乙酰胆碱酯酶生物传感器及其研究进展[J]. 食品科学, 2009, 30(7): 251-253.
SUN Xia1 WANG Xiang-you1,* JIA Chuan-dong2. Research Progress on Acetylcholinesterase Biosensors and Their Applications[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(7): 251-253.